HOT ! 【希少・絶版】健康をつくる 沖縄食の大百科 全4巻セット（沖縄出版） 沖縄食材図鑑 令和5年度改訂版 (発売日2023年02月01日) | 雑誌/定期

沖縄食材図鑑 令和5年度改訂版 (発売日2023年02月01日) | 雑誌/定期。聞き書 沖縄の食事 「日本の食生活全集 沖縄」編集委員会 | 古書店うみ。2026年最新】Yahoo!オークション -沖縄料理(本、雑誌)の中古品・新品。商品説明1991年に沖縄出版から発行された、沖縄の食文化と健康を網羅した全4巻構成の大百科です。
現在は絶版となっており、古書店などでも入手困難な大変希少な資料です。
他にも琉球古本、沖縄の工芸品、沖縄の本を出品しています！#ren琉球古本 ←タップで飛べます！かつて世界一の長寿県であった沖縄の、伝統的な琉球料理、薬草（命薬）、山野草、健康的な食生活の知恵が、豊富なカラー写真とともに詳しく解説されています。
【各巻の内容】第1巻：山野草と山野草料理沖縄に自生する食べられる野草の紹介と、伝統的な調理法。
第2巻：薬膳・薬草と薬草料理「医食同源（ぬちぐすい）」の考えに基づく、薬効のある食材とレシピ。
第3巻：健康のための食事管理長寿を支える栄養バランスや、健康維持に役立つ食の知恵。
第4巻：沖縄の食の素材と家庭料理ゴーヤー、島豆腐、豚肉、海産物など、代表的な食材と家庭料理のレシピ。
【商品状態】発行から30年以上経過しているため、経年によるヤケ、シミ、スレなどが多少見られます（写真をご確認ください）。
中身の通読には問題ありません。
全巻セットでの販売となります。
琉球料理を研究されている方、沖縄の伝統的な健康食に関心がある方にぜひおすすめしたい一冊です。
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カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>健康・医学
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